花菜又名花椰菜，營養豐富、風味鮮美，深受消費者歡迎。但早花菜播種后的整個生長過程都處在高溫天氣，烈日、干旱、暴雨等不利氣候會影響其生長。因此，必須進行抗熱栽培，才能獲得豐產。在此，幫農網小編就給大家講一講早花菜抗熱豐產栽培方法。
一、選好品種，適時播種。早花菜應選擇早熟品種，主要良種有廣東早花、澄海早花、早花6號、成都小花、重慶小花、白沙早熟、椰爾福等。適宜播種期為6月中旬至7月上旬。
二、做床施肥，遮萌育苗。早花菜育苗應選通風涼爽、土層深厚、質地疏松、排水良好的沙壤土作苗床。播種前15天左右，將地深翻30-35厘米，曬過白，畝施生石灰50-60公斤消毒土壤。5-6天后開廂做床，床寬（包溝）1.3-1.5米、長7-10米（也可依地形而定)。做床后畝施腐熟堆廄肥2000-2500公斤、過磷酸鈣30-35公斤、草木灰125-150公斤作底肥，將肥、土混勻，整平床面，即可播種。
每畝苗床地均勻撒播種子1.25-1.5公斤(可栽25畝左右)。播后用細土覆蓋，以剛蓋住種子為宜，再蓋一層稻草。苗床期管理：播后注意澆水保持廂面濕潤，出苗前一天下午除蓋草，出苗后搭棚遮蔭。棚架高0.8-1米。每天上午8-9時至下午4-5時覆蓋草簾，晚上和陰天揭除。隨著幼苗生長逐漸延長見光時間。苗期追施稀薄人畜糞水2次：第一次于播后7-10天結合間苗進行；第二次在假植前5-7天追施送嫁肥。清除葉型變異植株。注意控水煉苗。
三、適時假植，培育壯苗。當幼苗有2-3片真葉時進行假植。假植時應選優除劣，按大、中、小苗分級移植。假植地整成廂，廂寬（包溝）1.3-1.5米，廂面壓成平板式。假植時，行株距為10×10厘米。于傍晚邊移苗邊澆水。栽后3-4天內要采用薄水輕澆、薄肥促壯的肥水管理措施。假植時間一般以15天左右的苗齡為好。
四、選地定植，高廂密植。定植地應選擇保水保肥好、含腐殖質多的肥沃土或中粘壤土，并施足底肥。以腐熟堆肥和人畜糞按7:3的比例混合，畝施3000-3500公斤。早花菜宜高廂深溝定植。一般廂寬0.8米，溝深（即廂高）和溝寬均不低于0.3米，每廂2行。行株距為0.5×0.4米，每畝定植3000株以上。定植期最好在7月下旬至8月中旬。定植時要選心葉伸展、根系發達的健壯植株帶土移栽。栽后立即澆足定根水。
五、追肥澆水，防治病蟲。定植3天后，澆淡水糞緩苗。苗發根后，在每擔清水糞中加尿素180-200克提苗；苗開始起身時，結合中耕除草，畝追枯餅肥20-22.5公斤、過磷酸鈣7.5-10公斤。中耕時要防傷苗傷根；施肥時要防燒苗燒根；封行時再畝施草木灰100-125公斤和少量的鋅、錳微肥；在花球形成初期應畝追尿素10-12.5公斤，以后根據花球形成程度，再適當追施尿素1-2次，使花球整齊、肥嫩、潔白、碩大。苗期澆水要因天因地因苗情而定，要求土壤相對濕度保持在60-70%，并注意排漬。中期應適當控水；若葉片在中午輕度下垂，可少量澆水，以恢復正常。花球形成期一定要保持土壤濕潤，忽干忽濕將造成花球生長發育不良。
早花菜病蟲較多，要注意防治。在播種時可用種子重量的0.4%代森鋅或福美雙拌種。生長中期和花球期可用百菌清、多菌靈、瑞毒霉600-800倍液噴灑防治病害；用敵百蟲800倍液，樂果1000倍液噴霧協調防治蟲害。
六、勤蓋花球，分次采收。早花菜外葉充分成長后，心葉即向內交合，花球開始形成。為了保持花球柔嫩潔白，要及時、經常、細致地做好蓋花工作，否則，日曬后花球變黃，影響品質。蓋花球的方法以摘葉遮蓋法最好。即當花球形成時，從植株上摘取老葉，蓋沒花球。以后在每次采收時，仔細檢查未采收的花球，若遮蓋的老葉干枯要另行調換。
早花菜植株個體之間，花球形成很不一致，應分次采收。其標準是花球充分長大，表面園整，邊緣尚未散開者為佳。采收過早，影響產量。
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