秸稈氨化處理技術及氨化秸稈飼料營養價值

利用尿素、氨水（含氨25%的水溶液）或液氨（即100%的氨）對作物秸稈進行氨化處理以提高秸稈的消化率，增加秸稈的蛋白質含量，達到提高秸稈飼用效果的目的。幫農網小編提示，這種經過氨化處理的秸稈就是氨化秸稈。

玉米、小麥、水稻等作物的秸稈，直接用作飼料時，由于其中粗纖維含量高，不容易被牲畜胃腸道消化吸收，即使是對粗纖維消化能力很強的反芻動物（牛、羊、鹿、駱駝）也只能消化秸稈中粗纖維的40~50%。這是因為動物不能分泌消化粗纖維的消化液，而是靠胃腸道中的微生物來分解和消化粗纖維。這些微生物只有在中性或弱堿性環境里才能順利發育；如環境變酸，粗纖維的分解就會停止。如果用氨把秸稈調制成氨化秸稈，不但含氮量可提高一倍以上，而且秸稈的消化率也可提高：如玉米秸稈可提高消化率15.98%，小麥秸稈可提高23%，稻草可提高12.31%。同時氨化秸稈適口性更好，可使牲畜的采食量增加15~20%。根據實驗證實，犢牛采食含有未經處理秸稈日糧時，平均日增重僅為400克；而采食含有氨化秸稈的同等日糧時，其日增重可達600克，增加50%。據介紹，經聯合國糧農組織與我國農業部合作，在河南省試驗推廣氨化秸稈喂牛，結果證明在每天每頭喂0.5公斤精料的情況下，喂氨化秸秤比喂未經氨化的秸稈的牛日增重提高了一倍。北京市用氨化稻草喂奶牛也獲得成功，秸稈的粗蛋白質增加1.7倍，消化率提高26%，采食量提高19%。

由于液氨要用特制的密閉容器盛裝，運輸和貯存都不方便，氨水也不易普及，所以，幫農網小編在這里專門介紹利用尿素氨化秸稈的調制方法。

先把秸稈（玉米稈、小麥秸、稻草）側成2~3厘米長，每100公斤新鮮秸稈配備尿素3公斤。尿素要先溶解于30公斤清水中（用水多少可根據秸稈含水量來定，一般要求使秸稈的含水量調整到40%為宜）。然后均勻地噴灑在秸稈上，邊噴邊拌。噴完后把秸稈裝進氨化池（或窖）或聚乙烯塑料薄膜袋中，務求壓實密封。

氨化池形狀不拘，但深度不宜超過2米，四壁要光滑，底部略凹。秸稈裝滿后上面蓋一塊塑料薄膜，再壓土密封。如用圓筒形塑料薄膜，可將一頭扎緊，再裝秸稈，壓實后把袋口扎緊。如秸稈量多，又無合適的氨化池，則可直接在高燥平坦的地面堆垛。即先在地面鋪一層0.1毫米厚的聚乙烯塑料薄膜，再將噴好尿素溶液的秸稈堆成1.8米高的垛，垛外用塑料薄膜蓋緊壓嚴密，并使上下兩塊塑料薄膜交合，用泥土封嚴，防止進水漏氣。

根據氣溫的高低確定氨化時間的長短。一般氣溫在5~15℃時經4~8周，15~30℃時經3~4周，30℃以上時經2~3周即可完成氨化過程。氨化好的秸稈質地柔軟，呈棕褐色。開封后讓秸稈晾1~2天，待氨氣揮發完以后，即可用來飼喂牛羊。幫農網小編提示，喂時最好拌些碳水化合物含量高的精料或與其它草料混喂。有條件的地方，可將氨化秸秤與其他飼料配合制成粉狀、顆粒狀或磚塊狀的飼料，進一步提高其營養價值。