奇特高粱——大米小麥旱高粱

大米小麥旱高粱是一種新興糧食作物新品種，系我國從西歐引進的。因該品種食味獨特，長相希奇，籽粒白如珍珠，食味似大米，并含有小麥的營養成份，故得名-大米小麥旱高粱。

這種品種株高只有1米多，結籽極為緊湊，色白無包殼，籽粒品質優良，千粒重高達27-28克，食味好，營養價值高，蛋白質含量高達11.8% ，能作米飯、鍋粑、釀酒，還可制面條、蒸饅頭等多種食品。

此品種產量很高，一般畝產800公斤，是普通高粱產量的兩倍。抗逆性強，適應性廣，耐干旱，抗澇漬，抗病蟲，因植株矮壯稈粗，在8級臺風下仍安然無恙；無論南方北方、寒熱溫帶、高山、平原等，各地各種土壤均可種植，干旱雨澇均能豐收。若種在高肥土地上則產量更顯著。該品種種植容易，管理粗放，需肥量不高，全生育期120天左右，只需施肥、中耕除草l-2次即可。

這種品種引進我國以來，經各地試種示范普遍良好，是一種特優作物新品種。此品種除了能作糧食外，它的穗稈是制作高級掃帚的好材料，每畝穗稈做掃帚的收入就超過畝水稻生產稻谷的價值。因此，“大米小麥早高粱”是一種比較適合我國發展的糧食作物品種。