鹵蟲有哪些營養價值？鹵蟲的營養強化需要注意哪些問題？

鹵蟲有哪些營養價值？鹵蟲的營養強化需要注意哪些問題？鹵蟲屬在分類上屬于節肢動物門，甲殼綱鰓足亞綱，無甲目，鹽水豐年蟲科。成體細長，通常有0.7~1.5厘米，分節明顯，無頭胸甲，分頭部，胸部，腹部三部分。下面，幫農網就給大家介紹一下鹵蟲營養價值以及鹵蟲營養強化需要注意的一些問題。

一、鹵蟲的營養價值

鹵蟲的無節幼體廣泛應用于蝦、蟹、海水魚、淡水魚及觀賞動物幼體養殖方面，是應用最廣的生物餌料。鹵蟲的營養價值評定主要依據水產動物對六大類營養物質的需求。以下為其中幾種的簡單介紹。

鹵蟲的蛋白質。我國鹵蟲蛋白含量為45.4%，鹵蟲去殼卵的蛋白含量為43.0%~57.0%。一般來說，鹵蟲的蛋白含量隨鹵蟲生長是逐漸增長的。鹵蟲的蛋白質含量因產地有差異，即使同一產地的鹵蟲的生物餌料也會因年度和批次不同而有較大差異。鹵蟲體內的氨基酸組成基本不受外界因素的影響，但其氨基酸含量卻與鹵蟲的發育階段所攝取的餌料有關。

鹵蟲的維生素。鹵蟲無節幼體有足夠含量的魚蝦幼體所必需的10種氨基酸，不過蛋氨酸含量相對較低，是鹵蟲無節幼體的第一限制性氨基酸，僅能滿足海水魚蝦幼體對維生素要求的最低含量。

鹵蟲的粗脂肪及脂肪酸。鹵蟲的脂肪含量與鹵蟲的品系發育階段所攝取的餌料及鹵蟲的類型有關。總脂肪含量在不同發育階段有很大的差異。據報道，鹵蟲根據體內脂肪酸的組成可分為兩類，一類鹵蟲富含淡水魚所必需脂肪酸18∶3n-3高度不飽和脂肪酸(HUFA)，另一類富含海水魚所必需脂肪酸之一的20∶5n-3 HUFA。

二、鹵蟲的營養強化

鹵蟲強化的基本原理是讓餌料中的脂肪酸來影響鹵蟲體內的脂肪酸含量及組成。由于鹵蟲的攝食方式是無選擇性濾食，可以通過控制餌料的組成，改善鹵蟲作為餌料的營養價值。鹵蟲營養強化可分為直接強化和間接強化兩種，常用的幾種方法為①用富含二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)的微藻進行強化，鹵蟲將部分微藻同化，部分存儲于消化道中，提高其營養價值。②飼料中添加富含HUFA的魚油強化方法。③用脂質體強化。④用微囊餌料強化，鹵蟲只是一個載體，囊材料不易消化。⑤用微藻干粉強化，特點是方便保存，不僅具有天然抗氧化作用，還能提供蛋白質。⑥乳化油強化法。用富含HUFA的乳化油進行強化。微藻是鹵蟲的天然餌料之一，但由于微藻種類多，本身的營養價值受種類培養條件和生長階段的影響。同一種藻類在不同條件的培養產物，其本身營養價值都會存在差異，這是導致微藻強化效果不穩定的主要因素。魚油產品的優點在于可以根據水產動物的需求配置強化餌料的必需脂肪酸含量和組成，針對性強。

三、影響鹵蟲強化效果的因素

強化餌料的種類和強化方式。鹵蟲攝食方式為濾食，所以應注意餌料顆粒的大小，直徑為5~50微米的50 DE微囊適合鹵蟲無節幼體的營養強化，單酯型n-3 HUFA比游離脂肪酸的n-3 HUFA強化效果要好。

強化餌料的用量。鹵蟲無節幼體運動能力有限，(www.nczfj.com)強化餌料應在水體中保持一定密度，使幼體易獲得。

強化時間。鹵蟲體內的EPA和DHA含量隨強化時間有先增加后下降的趨勢。營養強化時間超過6小時，鹵蟲體內的DHA會分解加快，水體中的HUFA發生自動氧化，降低強化效果。

強化后鹵蟲饑餓時間。強化后鹵蟲必須盡快被養殖對象攝取，否則鹵蟲體內的必需脂肪酸會被當做能量消耗，使強化效果喪失。

添加其他營養成分。磷酯對DHA吸收有促進作用。維生素的強化對幼體生長和成活有促進作用。

四、鹵蟲的營養強化應注意的幾個問題

根據培育對象的具體需求選購強化劑。

合理確定鹵蟲的強化密度。一般地，強化溫度低，強化劑使用量少，小個體鹵蟲，其密度可以適當加大，大個體鹵蟲密度應該減小。

選擇適宜強化溫度。強化時溫度過低時，鹵蟲活力低，攝食差，對強化劑利用率低，營養強化效果差。強化時溫度過高，易引起細菌的大量繁殖，使鹵蟲活力降低，攝食不良，影響強化效果甚至死亡。

合理確定強化劑的用量。不同的培育對象對營養要求量不同，同一培養對象對營養物質需求也是不斷變化的。應當合理添加，避免過量造成負面影響。

加強管理，強化水槽的環境。在整個強化過程中，要做好防病害、防污染的工作。對生物餌料藥浴，認真洗刷要使用的水槽，海水要嚴格消毒滅菌。適量充氣，保證溶氧充足，保持生餌料有較好的活力。

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