針葉樹木屑栽培食用菌技術

多少年來，用木屑栽培食用菌，都是選用闊葉樹木屑，而針葉樹（如松樹、杉樹等）不能使用，即使有少許混雜在闊葉樹木屑中也不行，因為菌絲在其培養料上不萌發生長。因而使大量的針葉樹木屑被遺棄或燒毀。

這里，幫農網根據有關資料介紹，有人對針葉樹木屑進行了各種成份的分析和試驗，發現針葉樹木屑中主要是烯萜類物質，會危害食用菌和其它真菌生長。烯萜類物質對這些真菌來說，是一種毒素。怎樣才能脫去這些毒素呢？

根據烯萜類物質的化學和物理性質及真菌的生長條件，經過反復試驗，研究出了利用誘導育種法培育母種，按照常規方法接原種和栽培種的技術。即用氧化松針馬鈴薯培養基培育母種，待該母種菌絲長滿后，再接于以針葉樹木屑為主的熟料或發酵料上。這種方法既簡便又易行，廣大菇農都能應用。同時，還培育出了能在針葉樹木屑中正常生長的近十種平菇，經栽培對比試驗，產量均高于以各種秸稈為原料的栽培料。

我國森林中，針葉樹在整個林木中占一定比例，各地木材加工廠加工的木材，有很多是針葉樹，但也有不少是闊葉樹木材，兩者的木屑往往混在一起，很難分出純木屑來。幫農網小編認為如果利用上述技術栽培食用菌，就有以下好處：

第一，可解決原料不足的困難。一個中型木材加工廠的全部木屑，可供十戶左右菇農的生產原料。一般的中小城鎮（市），都擁有幾家或十幾家木材加工廠，基本可滿足當地生產食用菌所需原料。

第二，可降低成本。用各種秸稈和棉籽殼栽培食用菌，價格比使用木屑高，有些非棉區還得從外地購進棉籽殼，加上運費，成本就會增高。而利用當地木屑，價格就會大大降低。

第三，可變廢為寶。菌渣是育肥牛、羊、豬等牲畜的良好飼料。因此，利用木屑栽培食用菌，用菌渣配制各種配合飼料，再利用牲畜糞便肥田。這樣，不僅為食用菌和飼料提供了部分原料，也形成了農副業生產的良性循環。

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