菱角種植管理、病蟲害防治及采收

菱角是什么？菱是一年生水生植物，果實叫菱角。菱角肉含淀粉24%，蛋白質3.6%，脂肪3.5%，既可作水果、蔬菜，也可加工制作菱粉。菱粉是制作糕點、冰淇淋的原料。1畝水面可產菱角250~600公斤，菱藤1000~1500公斤。

一、主要品種

我國菱的品種較多，四角菱類有餛飩菱、小白菱、水紅菱、沙角菱、大青菱、邵伯菱等；兩角菱類有扒菱、蝙蝠菱、五月菱、七月菱等；無角菱僅有南湖菱一種。城郊種菱，可選用果形大、肉質鮮嫩的水紅菱、南湖菱等。農村宜選用抗風力強，根莖強韌，富含淀粉的小白菱、沙角菱等。

二、水面選擇選

水深不超過1.5米、風浪不大、底土松軟肥沃的河灣、湖蕩、溝渠、池塘種植。

三、播種和育苗移栽

1米以下淺水面可直播。長江流域在清明前后7天內進行，華南地區可在11~12月播種。以條播為宜。行距2.66~3.33米，每畝播種20~25公斤。1米以上深水，必須育苗移栽?？蛇x用向陽、水位淺、土質肥、排灌方便的池塘作為苗池，實施條播，行距2~2.66米，每畝播種75公斤。每畝苗池可移栽5~6畝。長江流域自芒種到小暑移栽。每8~10株菱盤為1束，用草繩結扎，用長柄鐵杈叉住菱束繩頭，栽植水底泥土中。栽植密度1.3~1.66米見方栽5~8株的菱苗1束。

四、菱塘管理

菱苗出水或栽植后，要及時扎好菱壟。10畝以上大菱塘，應扎好橫壟，每3~5畝為1格。菱塘前期要注意清除水草。菱塘可施用河泥作基肥，開花期噴2%的過磷酸鈣2~3次。

五、病蟲害防治

菱葉甲，初夏發生。在發生初期用90%晶體敵百蟲的1000倍液噴霧防治，或50%的殺蟲靈500倍液噴治。

六、采收留種

在開花后30~40天，即可采收。一般每隔1周采收1次，共收5~7次。采收盛期，要選擇具有本品種特征、果形整齊飽滿、皮色深、果實背部與果梗分離處有2~3道同心花紋的老菱留種。菱種應在水溫0~10℃的活水溝中貯存。