前景好，可開發的蔬菜系列產品

哪些蔬菜產品可開發并具有發展前景？在此，幫農網就給有興趣的朋友們分享一下前景好而且可開發的蔬菜系列產品，僅供大家參考。

一、液汁類

從蔬萊中制取液汁，配制、加工成多種營養飲料。如把番茄汁、黃瓜汁與茶、牛奶、咖啡等配制，可生產出番茄茶水、牛奶萊汁、萊汁咖啡、萊味冰淇淋等。還可用蔬萊液汁加工生產蔬萊型啤酒、萊汁可樂、萊汁汽水等。

二、晶粉類

將蔬萊磨爛成漿，經過沉淀、糖化、蒸發、結晶等，可制成蔬萊粉和速溶萊晶。這種晶粉，除可沖飲外還可攪拌其它材料，加工制成蔬茉掛面、蔬茉餅干、蔬菜果味糖等，保持了蔬菜的營養和風味。

三、罐頭類

種類多，國內外市場潛力大。如蘑菇罐頭、竹筍罐頭、青刀豆雄頭、蠶豆罐頭等。

四、腌漬類

糖礎大蒜頭、糖醋胡蘿卜、鹽漬蘑菇、醬黃瓜、番茄醬、辣椒醬等，可供長年食用。(www.dy1099.com)

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