利用大豆、豆餅或豆粕做飼料喂畜禽需要注意哪些問題？大豆、豆餅或豆粕做飼料有什么區(qū)別？大豆中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是脂肪和蛋白質(zhì)含量很多，但用大豆直接作飼料喂高禽，其中很多脂肪(一般說，100公斤大豆可獲得10公斤左右的豆油)，畜禽不能很好消化利用，會造成浪費(fèi)。所以只在特殊情況下直接用大豆作飼料。在此，幫農(nóng)網(wǎng)小編就給朋友們講一講利用大豆、豆餅或豆粕做飼料喂畜禽時(shí)需要注意的一些問題。
一般地說，科學(xué)的利用辦法是先將大豆中的脂肪(豆油）壓榨或浸提出來，然后利用其副產(chǎn)品——豆餅或豆粕作畜禽的蛋白質(zhì)飼料。從蛋白質(zhì)水平來說，大豆約含粗蛋白37%上下，豆餅和豆粕含粗蛋白達(dá)40-47%。
大豆中含有一些會妨礙消化的有害物質(zhì)，主要是抗胰蛋白酶（還有尿素酶、血細(xì)胞凝集素、皂角甙)，它會抑制胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化作用。所以，如果需要直接用大豆(其他豆類如蠶豆、豌豆等也是如此）作飼料，決不宜生喂，應(yīng)當(dāng)喂熟的。大豆中的抗胰蛋白酶等有害物質(zhì)，經(jīng)短時(shí)加熱(110℃，3分鐘）處理后，大都可被破壞，會失去有害作用。
大豆通過溶液浸提法提取豆油(出油率更高）后的副產(chǎn)品叫做“豆粕”；利用壓榨法榨取豆油(出油率較低）后的副產(chǎn)品叫做“豆餅”。溶液浸提法不經(jīng)高溫高壓，所以豆粕中的營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)同大豆相比變化不大，只是脂肪少了。而通過高溫高壓的壓榨法生產(chǎn)的豆餅，雖然其中一部分蛋白質(zhì)變性，某些氨基酸(如賴氨酸、精氨酸等）會受到破壞，以致降低了一些營養(yǎng)價(jià)值，但是由于通過了高溫高壓，其中的有害物質(zhì)也可以破壞掉，使用起來，比較安全。
由此可見，凡用大豆和豆粕作飼料，應(yīng)當(dāng)熟喂；如用豆餅作飼料，則可不再蒸煮。但少數(shù)地方采用生榨（冷榨）方法加工的豆餅，則仍應(yīng)經(jīng)過熱處理后再喂家畜。
豆粕的營養(yǎng)價(jià)值比豆餅稍高，但其適口性比機(jī)榨豆餅要差，喂得過多容易引起家畜腹瀉。豆餅的適口性好，家畜喜歡吃，要科學(xué)搭配，以免吃得過量，造成浪費(fèi)。
一般說，豆餅（粕）可占豬的日糧10-25%；在奶牛、肉牛日糧中，可達(dá)20-30%；在雞的日糧中，可占13-20%，生長雞和肉用仔雞可以超過20%。
豆餅（粕）中鈣少磷多，且蛋氨酸含量較少，日糧中的蛋白質(zhì)飼料如果是以豆餅（粕）為主，那就要主意補(bǔ)充鈣質(zhì)，最好能配合適重的動物性飼料，以提高蛋白質(zhì)的品質(zhì)。
既然來了，就留下您的腳印吧！