無公害蔬菜種植栽培及管理技術

無公害蔬菜是什么意思？無公害蔬菜種植栽培技術需要注意什么？蔬菜質量的好壞，直接關系到人的身體健康。為了提高蔬菜質量，農業部提倡各地要生產“無公害”蔬菜。“無公害”蔬菜的生產是關系到每個人的身體健康的大事，所以每個菜農都應當認認真真地按照“無公害”蔬菜的要求進行生產，這也是每個萊農應有的社會道德和職責。幫農網小編現將生產“無公害”蔬菜的技術要點介紹如下：

一、選擇基本無工業三廢污染的地方種植蔬菜。

二、因地制宜選用抗病、耐病又高產、優質的蔬菜品種種植。某地區通過幾年來引種、篩選和試種的結果，認為比較抗病的大白菜品種以早熟5號、青雜3號、城雜5號、城雜8號、晉菜3號及日本85型大白菜為好。番茄以伏隆里達×71-1，南昌市菜科所的A、B、C，錫雜841，錫雜842，華南農學院的雜優一號等為好。辣椒以早雜2號、湘研一號、8502、伏早×廣牛、伏×甜、烏×大洋角、耐濕椒、湘晚3號、85-1、伏地尖為好。黃瓜以夏青黃瓜、津研4-7號、上粟黃瓜、鎮雜901、長沙1號為好。青菜以青雜5號、避病小雜55、85-3為好。豇豆以無支粟豇豆、之豇28、五號豇豆為好。

三、加強田間管理：對土傳病害如青枯病、枯萎病、根腫病等發生較重的萊地，應實行水旱輪作或用不同科的蔬菜換茬，并在菜地進行土壤消毒。如每畝施石灰100-150公斤進行土壤消毒；苗床用70%敵克松每平方米按1：50克配制藥土撒施；用50%福美雙及75%百菌清按每平方米用藥8-10克，可防治立枯病和猝倒病。

菜地要深溝、窄畦、合理施肥管水。一般先用鍬翻3次，深度20厘米左右，翻前進行10天以上炕地，然后平作成溝深20-23厘米、畦寬1米左右的畦面，每畦栽2行。畦溝、腰溝、圍溝要配套，做到大雨無漬水，雨停地干，干旱溝灌、排灌自如。同時，結合鍬翻整地，施足基肥，每畝施腐熟人糞尿80-100擔，堆腐熟的垃圾80-100擔，餅肥50公斤。蔬菜生產期間，可根據不同情況進行追肥，要注意增施磷、鉀肥和微肥。

四、科學使用農藥：

1、改革施藥器械。用0.7毫米小孔徑片噴霧，既可節省農藥成本，又可減少用工，還能提高防效和縮短農藥安全采收間隔期。

2、抓好菜種播前處理。蔬菜種子常常有多種病菌，播前進行消毒處理，能有效地消滅這些病菌。如黑斑病、疫病用50%福美雙按種子重量的0.3%拌種，可防治霜霉、黑斑和疫病；用50%克菌丹按種子重量的0.3%拌種，可防治枯萎病、黃萎病；用福爾馬林1%浸種10-15分鐘，可防治炭疽病。

3、抓好苗床和田間病蟲防治。幫農網小編認為：對蔬菜病蟲害的防治，首先要貫徹一個“早”字，把病蟲害消滅在初發階段。要經常到苗床或菜地觀察病蟲的發生動態，掌握防治適期；發現發病中心或零星病株時，應及時拔除，并在病株周圍撒上石灰或噴射藥劑處理土壤；對健株可用藥灌根或噴藥保護。一般苗床要連續噴藥2次，定植前半個月內最好打一次送嫁藥。定植后，大田如發現發病中心或零星病株時，也應隔7-10天防治一次。發現蟲害，對鱗翅目害蟲抓緊1-2齡期防治效果最佳。對紅蜘蛛和蚜蟲要抓住點片發生期噴藥防治。為了及時消滅病蟲的危害，要注意對癥下藥，農藥要交替使用，要優先選用生物農藥和高效、低毒、低殘留的化學農藥，嚴禁使用劇毒農藥。

（1）防蟲藥劑：

蚜蟲。用40%樂果100克加醋100克兌水150-200公斤或50%辟蚜霧1500倍液防治。

菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、煙青蟲、豆夾螟、地老虎，選用BT乳劑加0.2%敵殺死800倍液，或BT乳劑100克加25%殺蟲雙100克摻水50公斤，或20%速滅殺丁25毫升加50%辛硫磷25毫升加水100公斤，或20%速滅殺丁4000-6000倍液，或50%乙酰甲胺磷1000-1500倍液。

紅蜘蛛、茶黃螨，選用73%克螨特1000-2000倍液，或20%三氯殺螨醇800-1000倍液，或45%晶體石硫合劑200倍液。

（2）防病藥劑：

猝倒病、立枯病、早疫病、灰霉病、炭疽病、疫病、茄褐紋病、黃瓜疫病，選用1：2：200波爾多液或銅銨合劑。（5.5份碳銨加1份硫酸銅混配成400倍液）；也可用25%多菌靈500倍液；或70%甲基托布津800倍液，或70%代森錳鋅500-600倍液。

霜霉病、辣椒疫病，選用40%甲霜靈600倍液，或90%乙磷鋁300-500倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，或64%殺毒礬400-500倍液，或25%瑞毒霉800-900倍液。

大白菜軟腐病、細菌性角斑病。可選用70%DTM400倍液；或30%DT500倍液；或農用鏈霉素一小包加PP粉2克加水50公斤；或70%敵克松600倍液灌蔸或噴霧。

白粉病、炭疽病。選用20%農抗“120”100-200倍液噴霧。

五、嚴格掌握安全采收間隔期：

嚴格按照農業部有關規定，切實掌握安全采摘間隔期，一般生物農藥、菊酯類農藥在施藥后間隔3-5天即可采摘，其他殺蟲劑、殺菌劑需要間隔7-10天采摘。幫農網小編提示：只要按上述要點生產蔬菜，就可以使蔬菜達到國家規定的食品衛生標準。