煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋比較好？在此，幫農網就給大家分享煮玉米的正確方法，希望大家閱讀后不要忘記收藏。
一、煮玉米的過程
煮玉米時，是冷水下鍋較好。
冷水下鍋好，玉米容易煮爛。
煮玉米，冷水下鍋，呼出的有味，好吃!
煮玉米都是冷水下鍋比較好。
是冷水煮，因為在用熱水煮玉米的時候，水太熱，玉米丟進去的時候，外表就已經煮熟了，但是里面卻還是生著的，這樣吃起來當然會覺得是又老又硬的了。
煮玉米最好是冷水下鍋，冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米更加糯，讓玉米更大限度的保持住里面的營養成分。
煮玉米時，當然是冷水下鍋好的。
煮玉米時，一般是冷水下鍋。
二、煮玉米的正確方法
1 選玉米：選玉米要選嫩的，最好是鮮玉米，老玉米煮久了，口感比較硬。
2 玉米葉子：煮之前把最外側的厚皮剝掉，www.dy1099.com留最內層兩層薄皮，同時把須子剪掉，避免吃的時候吃到沙子。
3 水中加鹽：煮的時候，在水里加一點食鹽，可以激發玉米里的甜味，而且玉米中含有鹽酸的營養素，平時不易被吸收，這時候可以在水里加一點堿，幫助煙酸釋放出來。
4 煮熟后立刻撈出：玉米煮好后，不要在水中浸泡過久，應立刻撈出，否則玉米味道會變淡。
5 趁熱加調料：煮好的玉米，撒上一點調味料，如食鹽、胡椒粉等，味道會更鮮美。
需要注意的是，不能用熱水或沸水煮玉米，這樣玉米下鍋后表皮迅速變熟，而內里還是生的，煮的時間久了玉米就會變老變硬，甜味煮入水中，不香甜，還會造成營養流失。
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